Meny

När vi lagar eller pratar om mat, vilket vi gärna gör både hemma och på arbetet så är det nästan alltid råvarorna som det handlar om.

Ord som textur, doft, kropp och smak används ofta, men vi vet också att ljudet är en mycket stor faktor. Ljudet som kommer av skålande glas, en intressant diskussion runt bordet eller bara ett mmmm.

Vi älskar att laga mat med riktiga råvaror från Norrland, råvaror som vi vet med säkerhet vad det kommer ifrån och vad de innehåller. Just därför är vi väldigt stolta över det vi serverar, i både glas och på tallrik.

Vi har självklart ett gäng andra menyer för olika tillfällen än bankett och middag. De skickar vi så gärna ut när ni frågar efter. Om ni har bokat och inte väljer vilken mat ni vill äta, så brukar vi ta oss friheten att komponera menyn åt er. Senast en månad innan vill vi ha ert val av meny tack!

På filmen nedan kan du reta gommen med älgfilé och saltad kolakaka.